Это означает, что имеются ограниченные доказательства канцерогенности для человека и достаточные доказательства для животных.
В частности, установлена связь между её употреблением и развитием опухолей. В связи с этим Цитрусовый киноварный 2 запрещён к применению во многих странах. Цитрусовый карминовый 2 не обладает никакой пищевой или питательной ценностью. Использование добавки Е121 запрещено в большинстве стран мира, включая Европейский союз, Украину и США (во всех продуктах, Watch Shemale Hentai Videos кроме указанных апельсинов). В США её применение регулируется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и разрешено токмо в жёстко определённых случаях. В апреле 2025 года FDA объявило о планах постепенного отказа от использования в США синтетических пищевых красителей, включая Citrus Red No. 2, к концу 2026 года. Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует Citrus Red No. 2 чисто канцероген группы 2B, то жрать «возможно канцерогенен для человека».
Краситель Е121 применяется недюжинно для окрашивания кожуры апельсинов, выращиваемых в некоторых регионах США (в частности, во Флориде). Его использование разрешено лишь в тех случаях, когда плоды реализуются целиком и не предназначены для переработки. В пищевой промышленности в целом, включая другие фрукты и продукты, Цитрусовый рубиновый 2 не используется. Однако при контакте с мякотью или использовании кожуры (например, для приготовления цедры) возможен переход вещества в организм человека. Добавка E121 – Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) представляет собой синтетический краситель, относящийся к классу азокрасителей. Он имеет ярко-алый или оранжево-рдяный окраска и применяется необыкновенно для окрашивания кожуры апельсинов с целью придания им более привлекательного внешнего вида. Исследования на животных показали, что добавка Е121 может быть канцерогенной при высоких дозах и длительном употреблении.